L'insalata di pasta alla greca è il piatto di potluck più semplice di sempre
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Se sono a una festa estiva, mi troverai in uno dei due posti: rilassandomi accanto al piscina o accanto al cibo. E se è l'ultimo, sono alla stazione di insalata di pasta. Non posso farci niente: sono una specie di stalker quando si tratta di una gustosa insalata estiva e sono sempre alla ricerca di nuove ispirazioni.
L'ispirazione per la scelta di oggi è facile. Hai mai avuto un greco giroscopio ? Se è così, allora quando dico salsa tzatziki, sai esattamente di cosa sto parlando. Se non l'hai fatto, lascia che ti spieghi. Il tradizionale panino greco viene fornito con questa salsa cremosa e fresca ripiena di cetriolo, aneto e aglio. Scherzi a parte ... potrei berlo con una cannuccia!
Ho pensato che se avessi preso la base di quella salsa deliziosa e avessi aggiunto alcuni fantastici sapori mediterranei, avrei potuto inventare un'insalata di pasta piuttosto giusta, perfetta per la tua prossima festa estiva, picnic o barbecue in giardino!
insalata di pasta alla greca
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ingredienti
- 1 libbrapasta rotini
- 1 tazzapomodorini, tagliati a metà
- 1 tazzaolive kalamata, dimezzate
- 1Cetriolo inglese, tritato
- 1 tazzayogurt greco naturale
- & frac12; tazzaMaggio
- & frac12; tazzaformaggio feta sbriciolato
- & frac14; cucchiainopolvere d'aglio
- 2 cucchiaiaceto di vino rosso
- 3 cucchiaisucco di limone
- 1 cucchiainoaneto erbaccia
- & frac12; cucchiainoorigano secco
- Sale e pepe a piacere
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Indicazioni
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
Mentre cuoce, unisci i pomodori, le olive e il cetriolo in una ciotola capiente.
In una ciotola media, sbatti insieme yogurt, maionese, succo di limone, aceto, aglio in polvere, aneto, origano, sale e pepe.
Aggiungere il formaggio e mescolare bene.
Quando la pasta è cotta, sciacquare con acqua fredda e scolare bene.
Aggiungere alle verdure e mescolare.
Versare il condimento e mescolare di nuovo.
Lascia raffreddare fino al momento di servire, almeno un'ora.
Cospargere con altra erba di aneto prima di servire.
Bancone da cucina
Per 6+ persone.
Circa l'autore
Sono il creatore di Tutti i giorni i pasti della mamma e un soggiorno a tempo pieno a casa mamma. Vivo nel nord dell'Indiana con mio marito di 16 anni e i nostri due bellissimi figli, di 14 e 2 anni. Il mio blog è per tutti, dal cuoco alle prime armi allo chef esperto. Voglio che le famiglie attorno a tavola con cibo delizioso e fatto in modo semplice.
