Dì 'Cheers!' Con il Festive Festive Grasshopper Holiday Cocktail di Paul Feig

Questo sipper cremoso e alla menta 'è un assoluto piacere per la folla', promette Feig.

• Autore: Alison Ashton
• Data di pubblicazione:

Con le festività natalizie alle porte, è il momento giusto per alcuni cocktail speciali. E Paul Feig è l'uomo giusto per servirli. Oltre a dirigere successi come Damigelle d'onore e Spiare , creando la serie comica Maniaci e disadattati e dirigere (e recitare in) episodi di L'ufficio e Sviluppo arrestato , Feig sembra essere un maestro barman. Il suo nuovo libro , L'ora del cocktail!, è un compendio di drink classici e delle sue creazioni.

Il libro di Feig è nato dal suo 'Quarantine Cocktail Time!' Video di Instagram, in cui il 'Drunk Funcle' preferito in America ha indossato i suoi migliori thread per dimostrare di preparare un cocktail per intrattenere i follower bloccati nel blocco COVID. Chiacchierando da casa sua a Londra, ha parlato di mescolare martini per un principe, la sua bevanda preferita e l'unica cosa che farai mai trovare nel suo bar.

Mescolandolo con Paul

Cocktail degno di un re

Feig e sua moglie, Laurie, hanno recentemente preso il tè con il re Carlo III (allora principe Carlo) nella sua tenuta di Highgrove. “È un ragazzo davvero meraviglioso. Mi piaceva molto', dice Feig. “Alla fine, mi ha dato una bottiglia del suo gin [Buckingham Palace Dry Gin, disponibile solo nel Regno Unito], e io gli ho dato una bottiglia del mio gin. In realtà ho preparato martini per lui, quindi ho preparato martini per un re. Devo assolutamente metterlo nel mio curriculum ora. Di chi è il gin migliore? 'Diciamo solo che tutti i gin sono meravigliosi a modo loro.'

Maestro del gin

Circa sei anni fa, Feig ha collaborato con una distilleria boutique canadese per inventare il pluripremiato Brilliant London Dry Gin di Artingstall ($ 43, drizly.com ), che lo descrive come dotato di “accenni di agrumi, sentori di pepe nero floreale e piacevole calore senza sentirsi troppo alcolici. Il nostro è un ottimo mix di botanica e alcol in armonia, quindi non è una bevanda aspra'.

Go-to drink

Un gin martini molto secco con un tocco, mescolato (non agitato, quindi il ghiaccio non diluisce il gin), è il suo ordine permanente. È anche un fan del gin and soda ('È uno dei migliori drink magri che puoi bere'). Gli piace anche assaggiare cocktail d'autore nei bar e ristoranti di tutto il mondo.

Barra preferita

Dukes Bar nello storico Dukes Hotel di Londra. 'È molto piccolo, ma è molto comodo e tradizionale', afferma Feig. “[Il manager del bar] Alessandro Palazzi si avvicina e fa il martini da un carrello davanti a te: fa girare il vermouth nel bicchiere e poi lo scarica sul tappeto in modo da non avere troppo vermouth, ma lui aromatizza il bicchiere con esso. È una specie del massimo.

Nuovi ruggenti anni '20

Sebbene Feig ami la scena dei bar londinesi, afferma che gli Stati Uniti stanno recuperando rapidamente terreno. 'In ogni città in cui entri, puoi trovare bar artigianali davvero fantastici con baristi che stanno inventando i propri cocktail, che sono molto creativi e portano un'atmosfera fantastica in questi bar', afferma Feig. “La cultura del cocktail negli Stati Uniti è davvero in un buon posto in questo momento. Sento che stiamo entrando in un periodo molto simile agli anni '20, in cui andremo in overdrive di persone che vogliono uscire di casa e divertirsi.

Divertimento per tutti

“Per me, la cultura del cocktail rappresenta la cerimonia e lo sfarzo di una serata fuori con i tuoi amici, una notte di divertimento da adulti. E non deve essere affatto alcolico', afferma Feig. 'Penso solo che debba essere presentato in modo bello ed essere qualcosa di molto gustoso e delizioso.'

Vestire la parte

Feig è noto per il suo guardaroba vivace e colorato, che include reperti sia nuovi che vintage nei negozi dell'usato. Per un po 'è stato così fedele allo stile degli anni '60 che quando ha visitato gli uffici di Uomini pazzi creatore Matt Weiner per discutere della regia di un episodio dello spettacolo, l'assistente di Weiner ha scambiato Feig per un attore che faceva un'audizione per una parte nello spettacolo.

Consigli per i nuovi baristi domestici

Concentrati sulla padronanza di due o tre cocktail. 'Inizia in modo semplice', consiglia, 'con bevande che hanno ingredienti non oscuri'. Come un martini: “È gin o Vodka , un po' di vermouth, e poi olive o un twist o cipolle o quello che vuoi metterci dentro. Ma è anche una bevanda molto complicata, e devi farlo bene.

Servire con stile

'Sono molto contrario a bere dai bicchieri di plastica', afferma Feig. “Se sei al college, certo, è come un rito di passaggio. Ma adesso sei un adulto.»

[Ricetta da L'ora del cocktail! di Paul Feig. Copyright © 2019 di Paul Feig. Ristampato con il permesso di William Morrow, un'impronta di HarperCollins Publishers.]

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Il cocktail alla cavalletta di Paul Feig

• Tempo di preparazione
• 1 Porzioni

ingredienti

• 1 oz di crema di menta verde
• 1 oz di crema al cacao bianco
• 2 once di panna
• Noce moscata intera

Preparazione

1. Riempi uno shaker con del ghiaccio. Aggiungere la crema di menta, la crema di cacao bianca e la panna. Agitare energicamente. Filtrare in un bicchiere da cocktail ghiacciato. Grattugiate sopra della noce moscata fresca e saltate di gioia!

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