Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Cooking the Episode: Come preparare le classiche lasagne italiane come Joanna Gaines



Scopri Il Tuo Numero Di Angelo

Lasagne Classiche Italiane

(Teresa Greco)

Il programma di cucina di punta di Magnolia Network, Tavolo Magnolia con Jaonna Gaines , presenta episodi di cucina settimanali intrisi di passione e deliziose ricette della nostra tomaia fissatrice preferita, Joanna Gaines . Jo passa il tempo in cucina condividendo i suoi pasti preferiti, da dove vengono e perché si ritrova a tornare da loro più e più volte, ma è lei recente speciale lasagne che mi ha ispirato a fare un Lasagne da Tavola Magnolia a casa.

Nell'episodio due, con un piccolo aiuto di Chip, Joanna prepara una festa italiana da morire . Nel menu: piatti della tradizione italiana come lasagne e focacce, insieme famiglia preferiti come i soufflé al cioccolato.


Relazionato:Biscotti al cioccolato di Copycat Joanna Gaines Copy

Visualizza questo post su Instagram

Un post condiviso da Magnolia Network (@magnolianetwork)

Come fare le lasagne

Lasagna è un classico comfort food che troverete spesso sulle tavole delle famiglie italo-americane durante le festività, come il Ringraziamento, il Natale e la Pasqua.La lasagna italo-americana si realizza in poche ore e prevede tre passaggi principali: fare il sugo, precotturare le tagliatelle e assemblare gli strati.Ci sono molte varianti di questo piatto e ti incoraggio a trovare quella che funziona meglio per te.

Ad esempio, dopo aver visto l'episodio, sono stato ispirato a fare una mia lasagna prendendo gli ingredienti di base dal Ricetta Magnolia Table e mettendo il mio tocco su ciò che è andato in ogni strato. Invece di combinare gli ingredienti in ognuno, preferisco inserire un ingrediente diverso in ogni strato. Le lasagne sono uno di quei piatti facilmente personalizzabili quindi vi consiglio di divertirvi.

Correlati: 15 ricette di lasagne per battere tutti gli altri

Quanto possono durare le lasagne in frigorifero?

Le lasagne coperte in frigorifero possono durare fino a cinque giorni.


I migliori consigli per preparare e servire le lasagne

  1. Le lasagne possono essere preparate fino a un giorno prima, a patto di non cuocerle fino al giorno in cui si prevede di servirle.
  2. Guarnite le vostre lasagne a fette con un filo di autentico olio d'oliva toscano per un trattamento speciale in più.
  3. La lasagna ha un sapore migliore ed è più facile da tagliare se lasciata riposare circa un'ora dopo essere stata tolta dal forno.
  4. Il mio modo preferito per servire le lasagne è cuocerle in anticipo e lasciarle riposare 3-4 ore. Quando è pronto tagliare in porzioni e riscaldare in forno per circa 15 minuti.
  5. Servite le lasagne con un rosso italiano like CentopassiPietre a Purtedda da Ginestra ,o per qualcosa di più leggero, l'Italian Spritz Cocktail.

Lasagne Classiche Italiane

Di Theresa Greco

Vota:

5,0 a partire dal 4 voti

  • Servi

    8-10

  • Tempo attivo

    1 ora

  • Tempo totale

    2 ore

ingredienti

  • 2 libbrericotta intera fresca o confezionata
  • 8 tazzeRagù Di Carne Fatto In Casa
  • 2 libbrelasagne
  • 2 cucchiaiolio d'oliva
  • Dueuova grandi
  • Pizzico di sale
  • 2½ tazzefreshly grated Parmigiano-Reggiano cheese
  • 1 libbramozzarella, preferibilmente fresca, affettata sottile
Tag chiave
  • Chip e Joanna Gaines
  • Cucinando l'episodio
  • Come fare le lasagne
  • Joanna Gaines
  • Lasagna
  • Tavolo Magnolia
  • Lasagne da Tavola Magnolia
  • ricette

Indicazioni

  1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F.

  2. Portare a ebollizione 6 litri di acqua salata e l'olio d'oliva in una pentola da 8 litri a fuoco alto. Mescolare circa un terzo delle lasagne nell'acqua bollente. Riportare a bollore, mescolando spesso. Cuocere la pasta, semi-coperta, mescolando di tanto in tanto, al dente, da 8 a 10 minuti.

  3. Mentre la pasta cuoce, metti una grande ciotola di acqua ghiacciata vicino al fornello. Quando le lasagne saranno al dente, scolatele con una schiumarola e trasferitele nell'acqua ghiacciata. Lasciarli riposare fino a completo raffreddamento. Ripetere la cottura e il raffreddamento con i restanti due lotti di lasagne. Quando i noodles cotti si saranno raffreddati, toglieteli dal bagno di ghiaccio e impilateli su una teglia, separando ogni strato con un canovaccio da cucina pulito e umido.


  4. Mentre i noodles cuociono, sbattere le uova con il sale in una terrina fino a renderle spumose. Aggiungere la ricotta e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.

  5. Per assemblare le lasagne, mestolo circa ¾ tazza di ragù sul fondo di una teglia da 15 x 10 pollici. Disporre le tagliatelle longitudinalmente e fianco a fianco in modo da coprire il fondo della teglia e sporgere le estremità corte della teglia di circa 2 pollici.

  6. Con un cucchiaio di sugo di carne, circa 2 tazze, per coprire i noodles in uno strato uniforme. Cospargere la salsa con ½ tazza di formaggio grattugiato. Disporre un singolo strato di pasta trasversalmente sul formaggio.

  7. Distribuire uniformemente il composto di ricotta sulle tagliatelle. Disporre un unico strato di pasta nel senso della lunghezza sopra la ricotta, rifilando le tagliatelle se necessario.


  8. Disporre la mozzarella affettata in uno strato uniforme sopra i noodles. Spalmare 1 tazza di ragù sul formaggio e cospargere 1 tazza di formaggio grattugiato sulla salsa. Coprite con uno strato di tagliatelle, disposte nel senso della lunghezza.

  9. Versare un cucchiaio di ragù di carne, circa 2 tazze, per coprire i noodles in uno strato uniforme e cospargere la salsa con 1 tazza di formaggio grattugiato.

  10. Stendere uno strato sottile di ragù di carne sopra lo strato superiore di noodles. Cospargete con il restante formaggio grattugiato. Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 45 minuti.

  11. Scoprire le lasagne e continuare a cuocere fino a quando la parte superiore non diventa croccante sui bordi, circa 20 minuti.

  12. Lasciare riposare almeno 30 minuti o fino a 3 ore prima di tagliare e servire.

  13. Per riscaldare una lasagna che è rimasta in piedi, coprila senza stringere con un foglio e mettila in un forno a 325 gradi F fino a quando non è riscaldata, da 15 a 45 minuti, a seconda di quanto tempo è rimasta.

Bancone della cucina

Per 8-10 persone.