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Che cos'è la dieta GM e fa bene alla perdita di peso? I dietologi suonano fuori



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Qual è la dieta GM e fa bene alla perdita di peso? I dietologi suonano fuori

I dietisti registrati hanno opinioni forti su questo piano alimentare intenso.
  • Autore: Emilia Lorenzo
  • Data aggiornata:

Se hai un obiettivo di salute di perdere peso, è naturale sentirsi sopraffatti. Quando sei all'inizio di un percorso di perdita di peso, può sembrare che tu debba andare così lontano e ci vorrà un'eternità per raggiungere il tuo obiettivo di peso. Questo può portare alla mentalità di voler perdere quanti più chili possibile a settimana, anche se ciò significa adottare alcune abitudini insolite.

Il desiderio di perdere molto peso molto velocemente è ciò che ha spinto il Dieta OGM in popolarità negli anni '80. Secondo un sito web dedicato al piano alimentare , la dieta GM è incentrata sull'idea di bruciare più calorie di quelle che mangi. Ma non è così semplice. Per raggiungere questo obiettivo, il piano alimentare prevede alcune pratiche insolite, come mangiare solo frutta un giorno e poi solo verdura il giorno successivo. Si dice che questo modo estremo di mangiare porti a perdere fino a 17 sterline a settimana.


Incuriosito? Scopri cosa pensano i dietisti registrati della dieta GM e se è davvero un modo efficace per perdere peso.

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Qual è la dieta GM?

Secondo un sito web dedicato alla dieta GM , questo piano alimentare è stato sviluppato nel 1987 dalla General Motors come un modo per i dipendenti di perdere peso. Tuttavia, questa non è una prova che i dipendenti della General Motors abbiano effettivamente provato questo piano alimentare. La dieta segue un programma di sette giorni, con regole diverse su ciò che qualcuno può mangiare (e non mangiare) per ogni giorno. Ma il tema di ogni giorno è che l'apporto calorico è mantenuto molto basso con l'intenzione di portare a una perdita di peso rapida e sostanziale.

Il primo giorno della dieta GM, i follower possono mangiare solo frutta (ad eccezione delle banane, che non sono consentite). Il secondo giorno sono ammessi solo ortaggi e olio d'oliva. Una volta arrivato al terzo giorno, puoi mangiare sia frutta che verdura (ancora una volta, ad eccezione delle banane). Il quarto giorno, si consiglia alle persone a dieta di mangiare otto piccole banane e quattro bicchieri di latte. Per il quinto giorno, il menu è composto da riso integrale, pomodori e pollo o pesce (o tofu o ricotta, se sei vegetariano). Anche questi alimenti sono consentiti ancora una volta il sesto giorno, con l'inclusione delle verdure. Infine, il settimo giorno, tutti questi alimenti sono consentiti con l'aggiunta di molto succo di frutta. Ogni giorno, si consiglia di bere molta acqua.

È importante sapere che non ci sono studi scientifici a sostegno della dieta GM e non sembra essere stata sviluppata da un medico o un dietologo.

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Cosa pensano i dietisti registrati della dieta GM

'La dieta GM è la definizione di una dieta drastica', afferma David Gaviria, MPH, RD, LDN , dietista registrato e studente di dottorato presso il Dipartimento di nutrizione di Chapel Hill dell'Università della Carolina del Nord. Come dietista, dice di non capire nessuna delle regole, come non poter mangiare banane nei primi tre giorni del piano alimentare e poi sentirsi consigliare di mangiarne otto il quarto giorno.

Dietista registrato Jess Cording, RDN , l'autore di Il piccolo libro dei rivoluzionari , afferma apertamente che la dieta GM non è sicura o sostenibile. 'Le persone affermano di essere in grado di perdere 17 sterline a settimana, ma non è consigliabile perdere più di due sterline a settimana', dice. Gaviria è d'accordo, dicendo che anche se le persone perdono peso velocemente seguendo la dieta GM, probabilmente lo riprenderanno. 'La dieta è molto povera di sodio e si beve molta acqua, quindi il peso perso sarà principalmente il peso dell'acqua', dice. Gaviria aggiunge che il consumo di una quantità così piccola di calorie mette anche il corpo in modalità di fame. 'Ciò significa che quando torni a mangiare normalmente, il tuo corpo si aggrappa a quelle calorie perché pensa che tu stia morendo di fame, rendendo alla fine più difficile perdere peso', dice.

Dott.ssa Dara Ford, PhD, RDN , un dietista registrato e docente di studi sulla salute presso l'American University, afferma che ci sono affermazioni sulla dieta GM che semplicemente non hanno senso da un punto di vista scientifico. “Parte del linguaggio che circonda la dieta GM è che aiuta il corpo a scovare le tossine. Se hai fegato e reni, il tuo corpo lo sta già facendo ', dice. In generale, il dottor Ford afferma che qualsiasi programma dietetico super restrittivo di calorie o incentrato sull'eliminazione delle tossine sta sventolando bandiere rosse molto grandi.

Oltre ad essere inefficace per la perdita di peso a lungo termine, tutti e tre i dietisti affermano che seguire la dieta GM è decisamente pericoloso. 'La fibra è meravigliosa e la maggior parte delle persone non ne mangia abbastanza, ma i cibi ricchi di fibre nella dieta GM non contengono tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno', afferma il dott. Ford. Sottolinea che è importante assumere proteine, grassi sani e micronutrienti adeguati, cosa che non si può fare seguendo questo piano alimentare. Aggiunge che qualcuno che segue la dieta GM può anche provare molti disturbi gastrointestinali perché la fibra non viene bilanciata con altri nutrienti ed è più fibra di quella che potrebbero essere abituati a consumare contemporaneamente. Oltre ad avere alcuni problemi intestinali, Gaviria afferma che chiunque segua la dieta GM è destinato a sentirsi affamato, affaticato e probabilmente anche irritato.

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È chiaro che la dieta GM non è raccomandata per la perdita di peso, quindi cosa consigliano invece i dietologi? 'Concentrati sul mangiare cibo che il tuo corpo favorisce, pieno di sostanze nutritive di cui il corpo ha bisogno per funzionare', dice Cording. Fortunatamente, dice che non c'è carenza di cibi ricchi di sostanze nutritive tra cui scegliere, e mangiare un'ampia varietà rende più piacevole l'ora dei pasti, molto più che poter mangiare solo riso integrale, pomodori e pollo.

Oltre a concentrarsi su cibi ricchi di nutrienti, Cording dice di ridurre al minimo quelli poveri di nutrienti, come cibi e bevande pieni di zucchero o eccessivamente lavorati. Dice che questo non significa che devi evitarli completamente, ma i cibi ricchi di nutrienti dovrebbero essere al centro dell'attenzione.

Cording afferma che la dieta GM è particolarmente dannosa per le persone fisicamente attive, in gravidanza o in allattamento o per chiunque abbia il diabete. Sebbene questi individui siano maggiormente a rischio di conseguenze negative per la salute, questo è un piano alimentare che nessuno dovrebbe seguire.


Quando si tratta di perdere peso in modo sano, lento e costante è la strada da percorrere. Non solo è più sostenibile, ma è anche molto più divertente.

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