Festeggia il National Banana Split Day con questa imponente torta di banana Split

Se il tuo dolce preferito di Mister Softee era un panino gelato, questa creazione da La torta perfetta , un nuovo libro di cucina di America’s Test Kitchen , ha bisogno di un posto nella tua rotazione dei dessert estivi. È il regalo perfetto da gustare durante il National Banana Split Day, il 25 agosto. Ma hai davvero bisogno di una scusa? Ecco lo scoop:

Servito con un tocco di nostalgia vecchia scuola, il banana split è il gelato per eccellenza. La nostra torta gelato festiva è come un'enorme banana split; duplica il suo sapore e offre un aspetto estremamente affascinante. Per dare al gelato la struttura di una torta, abbiamo rivestito il bordo di una teglia a cerniera con sandwich di gelato acquistati in negozio. Quello si è preso cura del cioccolato e della vaniglia; successivamente abbiamo riempito il centro della torta con gelato alla fragola brillante. A questo punto abbiamo congelato la torta e abbiamo aspettato pazientemente di arrivare alla parte divertente: il condimento. Il fondente caldo era un must e la salsa fondente acquistata in negozio era il perfetto sostituto della glassa per questa torta. Una generosa lanugine di panna montata spruzzata al centro, una spolverata di noci tritate e, naturalmente, banana, erano ornamenti iconici. Una ciliegina sulla torta è stata il tocco finale per la nostra torta gelato.

Banana Split torta

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• Servi

  8-10

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ingredienti

• 8panini gelato
• 3pinte di gelato alla fragola
• 1 tazzacrema pesante
• 1 tazzasalsa hot fudge, riscaldata
• ⅓ tazzanoci tritate
• 1banana matura, sbucciata, tagliata a metà nel senso della lunghezza e affettata
• 1ciliegia al maraschino, per guarnire (facoltativo)

Tag chiave

• Cucina americana di prova
• Banana split
• panino gelato
• Giornata nazionale della banana split
• ricette
• La torta perfetta

Indicazioni

1. Raffredda una teglia a cerniera da 9 pollici nel congelatore. Tagliare ogni panino gelato a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliarlo a metà trasversalmente per ottenere 4 pezzi. Trasferire i pezzi di sandwich nel piatto e congelare fino a quando non sono ben sodi. Foderare il bordo esterno della teglia a cerniera fredda con i pezzi di sandwich, disponendoli nel senso della lunghezza. Versare il gelato in una ciotola grande e, usando una grande spatola di gomma o un cucchiaio di legno, rompere le palline di gelato. Mescolare e piegare il gelato per ottenere una consistenza morbida. Riempire il centro della teglia con gelato ammorbidito e superficie liscia. Avvolgere la torta strettamente con pellicola trasparente e congelare fino a quando non si solidifica, almeno 2 ore o fino a 1 settimana.

2. Utilizzando la planetaria dotata di frusta, montare la panna a velocità medio-alta fino a quando si formano picchi morbidi, circa 1 minuto. Forno a microonde salsa fudge calda nella ciotola fino a quando non si riscalda. Per sformare la torta, rimuovere i lati della teglia e far scorrere una sottile spatola di metallo tra il fondo della torta e il fondo della teglia per allentarla, quindi far scorrere la torta sul vassoio. Versare la salsa fondente riscaldata sul centro della torta e distribuirla quasi fino al bordo. Dollop con panna montata e top con noci e banana. Completare con la ciliegia, se si utilizza. Servite subito

Bancone da cucina

Per 8-10 persone.

Circa l'autore

(Cantina + cantina)

Ricetta estratta da La torta perfetta di America’s Test Kitchen.