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5 modi infallibili (e convenienti) per cucinare il taglio di maiale più versatile: il lombo



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Filetto di Maiale alla Mediterranea con Verdure Arrosto Riso integrale e maiale

(Katie Workman)

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Ci sono meno tagli di carne che colmano il divario tra accessibile e festoso, facile e d'effetto, di un Maiale lontano —per non dire economico. Puoi cucinare il lombo di maiale in molti modi diversi: brasato, scottato e poi arrosto, grigliato... ma alcuni dei miei modi preferiti (leggi: FACILE) per cucinare il lombo di maiale sono in una pentola a cottura lenta, Crock-Pot o Instant Pot. E il suo sapore sottile si adatta a tutti i tipi di condimenti.

Come si cucina la lonza di maiale?

Il segreto più grande per cucinare un delizioso maiale è assicurarsi che sia cotto al punto giusto, ma non troppo cotto. Stai cercando una temperatura interna di 140 ° a 145° F quando lo togli dal fuoco, poiché continuerà a cuocere ulteriormente per alcuni minuti dopo essere stato rimosso dalla padella e la temperatura aumenterà di altri cinque gradi circa , a seconda delle dimensioni e del taglio del maiale.


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In questa carrellata, ho incluso cinque semplici ricette di lonza di maiale come filetto di maiale in crosta di Digione e miele, lonza di maiale tirata con barbecue a cottura lenta, lonza di maiale alla griglia con insalata di riso integrale e altro ancora. Clicca, appunta i tuoi preferiti e lasciati ispirare per provare una di queste ricette di lonza di maiale per cena stasera!

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